基础食材大集合,鸡腿排2块,洋葱一个,土豆一个。
好侍的西趣奶炖小方一盒!
把土豆和洋葱切小块,放入盘子里面备用。
把鸡腿排上的肉剃下来,切成小丁。
放一点料酒,我用的是花雕酒,味道更温和浓郁一些。
再放一点姜粉,把鸡腿肉抓吧抓吧,这样可以有效的去除腥味。抓好以后放在一边备用。拿一个小碗装一点玉米粒,青豆粒和胡萝卜丁,这些放进去可以让菜颜色更丰富,味道层次更多。
起锅烧油,油热后放入鸡丁,翻炒一下。
鸡丁微微发黄后,把火调的稍微小一点,加入洋葱丁,翻炒均匀。
再放入土豆丁,继续翻炒。
放入青豆,胡萝卜,玉米粒,继续翻炒。
混合着一直炒,炒到洋葱丁发软,香味出来。
倒入清水,水量稍微大一点,要彻底末过食材,再稍微多一点。因为奶炖料是浓稠的,食材炖熟的过程中也要吸水,最后没有汤了就不好吃了。 加入一点盐进行调味,盐放一小勺就可以了,因为奶炖料包里面也含有盐分。水烧开后转小火慢炖,一直炖到鸡肉和土豆都熟了。
在炖的同时我们来处理面包盒子。我用的是桃李的1995土司,一整个的非常柔软。切出1/3的土司。
用小刀把土司的内部划一个方块,把面包的中间掏出来。记住底部和四面一定要留厚一点,不然容易泡太软了或者漏掉。
等炖菜炖的差不多熟了,要放奶炖料包的时候把面包盒子放在空气炸锅里面,150-160度烤1-2分钟,让面包盒子的表面变得酥脆,但还不能烤糊了。各家的空气炸锅温度不太一样,这个自己调整一下子。
把奶炖料包掰开放入锅里,根据个人口味添加,我一开始加了半盒,发现味道不够浓郁,就把剩下半盒也加进去了。 小小火加热,融化奶炖小方,并且把炖菜和小方搅拌均匀。哇,搅拌的过程中奶香味阵阵飘出,口水都要留下来了。
奶炖小方融化了,并且和炖菜搅拌均匀了以后关火。这个时间段基本上面包盒子也烤好了。用小一点的勺子把奶油炖菜装在面包盒子里面。
上面放上用模具做出来的小礼物盒,小雪人,五角星星做装饰。
下面是圣诞老人的做法了:在准备奶炖材料之前就先煮一小锅米饭。
用圣诞造型模具里面的米饭造型盒把米饭做成圣诞老人的头部。
因为当时太手忙脚乱了,忘记了拍照片,步骤按照模具上面的做就行。
用圣诞树形状的模具把芝士切出圣诞老人帽子上的花边,胡子,帽子球球。把火腿片切出圣诞老人的脸。把海苔切成圣诞老人两个弯弯的眼睛。
把一个小点的西红柿切出一个三角形,当成圣诞老人的帽子。另一个西红柿切去底部做成圣诞老人的身体。
把圣诞老人的头按照样子摆好,不好粘的话可以沾一点奶炖,这样就有了粘性。把圣诞老人的头和西红柿身体用牙签固定在一起。
用一个颜色漂亮的盘子把面包奶炖盒子放进去,把圣诞老人摆在前面,就像圣诞老人拉着礼物车一样。切一些芝士片小星星洒在盘子里面进行装饰。
冬天的圣诞老人没有雪花就不像样子了,用一点糖粉,拿小筛网慢慢的撒在圣诞老人身上和礼物盒子上面。
落着雪花的圣诞老人是不是更亲切,更可爱了呀!
不能光吃主食呀,我们还做了可爱的圣诞树沙拉,这个沙拉的做法,我单独进行了发布,链接是: http://www.xiachufang.com/recipe/106031609/
当当当,装饰上漂亮的圣诞主题挂件,我们漂亮又好吃的圣诞主题大餐完成了! 实在是太漂亮了,让我们拍照拍的欲罢不能,等下怎么忍心下口呀!
拍照,拍照,拍照。。。。
拍照,又是拍照。。。 一顿拍照以后终于坐下来享用美食了。面包盒子太棒了,我们这么拍拍拍的浪费了好多时间,面包盒子里面的炖菜还能保持热热的。 撕一块面包,沾上奶油汁,裹上一点肉或者菜,啊呜一口,太美味了,感觉香味一下包裹住我整个人!太棒了!
1)因为同时做三样菜,所以顺序很重要。 2)炖奶油炖菜的时候加水尽量一次到位,如果实在是后面没有汤了,加一点热水,再炖开,来挽救一下。 3)搭配烤面包盒子是绝配,比搭配米饭好吃一百倍,一定要试一下。