苹果去皮去核切粒，锅里放入黄油，白砂糖一起炒，苹果炒变色，至透明状盛起备用
蛋白蛋黄分开，只要蛋黄，打散备用
三明治方包四周刷上蛋液，包的时候容易粘连
把炒好的苹果放在面包上，面包对折包好，有叉子一下周边，刷上蛋黄液
锅里放少许油文火慢煎，表面微焦就可以了