爱乐薇(铁塔)今年圣诞节新出的小小烘焙礼盒,是不是非常好看呢~~它包含了淡奶油、黄油、奶油芝士,还有刮刀、蛋抽、饼干模具、杯子蛋糕模具、裱花袋裱花嘴,台历围裙,超级贴心的礼盒,做小点心都能用上呢~这款礼盒限量500套发售中,仅需119元就能抱回家,还包邮哦~链接戳可购买:https://s.tb.cn/c.0GSwQ6
开始用它制作今天的圣诞甜品吧~首先准备好原材料
将爱乐薇黄油切成小块,软化到表面温度20度左右,适合做饼干打发。爱乐薇的黄油是发酵黄油,特殊的发酵工艺,让饼干口感更香更具风味~
将软化好的黄油稍打发顺滑后加入糖粉,继续搅打顺滑,微微膨胀即可,不要打发过度
分次加入室温蛋白,每次加入都打发均匀
加入香草精搅拌均匀后,加入过筛的面粉,用刮刀切拌
直至没有干粉可以成团
然后将面团上下盖上烘培纸,擀成5毫米厚度的薄片,放入冰箱冷藏半个小时左右定型
这里用到的是星星套装的饼干模具。用饼干模具在定型好的面片上压出需要的形状,可以每个形状压2-3片
然后放在硅胶垫上,放入预热好的烤箱180度12分钟左右,不要上色很严重
在烤制的过程中,来做夹心酱。将软化好的黄油打发顺滑,再加入糖粉打发顺滑
放入软化好的爱乐薇奶油芝士,奶油芝士用微波炉解冻或者低火软化效果最佳,不易有颗粒。爱乐薇的奶油芝士,是天然奶油芝士,脂肪含量比较低,微微有些咸味,又带着芝士的香浓,給夹心酱增添更多风味~
加入奶油芝士搅打顺滑后加入抹茶粉,搅拌均匀
最后倒入爱乐薇淡奶油。这是我最爱的淡奶油了,没有之一!乳脂含量35%,奶味香浓,但又清新不腻,非常美味!
加入奶油后搅拌均匀顺滑就可以啦,然后装入裱花袋中
开小口在饼干片上挤上一圈。饼干片按形状从大到小,错开叠放
依次放完以后就是一棵圣诞树啦
然后在边角上挤上夹心酱,放上糖珠装饰就可以啦~
圣诞节就要来了,做一款应景的奶油夹心饼干圣诞树太合适不过了~