浓香味重的鱼头煲

鲢鱼头半个，去鳃洗净，切成块，但实在不会切，勉强弄成了几块。 然后放一勺盐腌下～

放油，撒点盐，把豆腐煎黄～

继续用煎豆腐余下的油把鱼也煎黄～

加点油，放辣椒🌶️块，蒜苗杆，还有最重要的豆瓣酱，放了三勺，其中两勺是亲戚自己做的，一勺是超市买的。

放洋葱拌炒，加点盐，变软了盛到砂锅🍲里。