虾去虾线，开背，放入1饭勺淀粉和料酒，1汤勺水，放入盐和胡椒粉，让淀粉液包在虾上
锅里放油，两面煎到变色，捞出备用
葱姜蒜切碎，干辣椒切段
可以用煎虾的油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜，炒两分钟，倒入调好的酱汁
酱汁，倒入生抽，1饭勺淀粉，1饭勺水，糖和米醋，还有番茄酱，拌均匀
倒入虾，炒几下就可以出锅啦！