圣诞岩石街巧克力Rocky Road （圣诞系列之八）

开心果对切，消化饼干切小块，土耳其软糖切粒，棉花糖如果是大块的也需要切小。

模具里面抹油方便脱模，最好用铝合金模具容易脱模。模具放在垫了油纸的盘子里。

巧克力扳碎放到一个碗里，用奶锅烧开水，关火，碗放到锅上，注意碗底不要接触水，利用开水的蒸汽把巧克力融化，用硅胶刮刀搅拌一下。

完全融化后拌入椰丝。

模具里随意放入其他材料，不要太满，否则巧克力不容易流入。

用勺舀入巧克力，如果巧克力开始有点凝固了可以放回开水上融一下，液体流动性越大越容易从固体缝隙里流下去，用勺拨一下可以帮助液体流下去。

连盘一起放入冰箱冷藏两小时左右直到巧克力完全凝固，脱模。这是正面和反面的效果。如果模具不够或者冰箱空间不够可以做两批，固体材料一次准备好，巧克力分两批融化。

圣诞节招待客人或者包装起来送人皆宜。