我是自己剥的核桃仁，先炒过，香气逼人，炒热即可不要炒糊了，然后装保鲜袋里用擀面杖擀碎
擀至0.5厘米左右大小即可，不用用力过猛擀成粉了
室温软化的黄油至看得到指纹的状态即可
分两次加入白糖和黄糖以及盐
用电动打蛋器搅打2分钟左右（不要搅拌太久，糖和黄油融合即可）
加入液体材料，鸡蛋，香草精，柠檬汁（香草精和柠檬汁会给饼干带来很多香气与风味不建议减哦）
液体材料混合之后加入粉类材料，低筋面粉，泡打粉，肉桂粉，面粉需提前过筛，然后用刮刀将所有材料混合均匀直到看不见粉
加入固体材料，燕麦，核桃碎，巧克力豆
将混合好的面团放入冰箱冷藏静止15分钟（让材料风味更好的融合更便于整形）同时预热烤箱上下火150℃
15分钟之后，用勺子挖出面团，大约每个30-40克，成球状放入烤盘，然后用勺子背面压一下，烤的时候会自动摊开，记得每块直接留间距5厘米以上
烤箱预热之后上下火150℃烤16-20分钟。如果你喜欢酥松一点的曲奇可以时间烤短一些，如果你喜欢脆口感的就烤久一些（看个人喜欢）注意不要烤糊了，烤完之后立刻在晾网上晾凉
下午茶配咖啡或者早餐配牛奶都是很好的选择，平时可以多做一些放密封保存。希尔顿的招牌曲奇以后就可以在家做了，赶快分享给你的家人和朋友吧
我的粉类和巧克力牌子都写在配方后面了，大家也可以根据自己家的粉和巧克力牌子使用 。我用法芙娜黑可可豆80%味道便苦一些，我自己喜欢吃，如果不喜欢那么苦的可以用55%的，不用生搬硬套。才烤好的曲奇有点软，不要马上取，让它在烤盘上降温之后再放在晾网上冷却，冷却之后才是酥脆口感的（我烤的18分钟）