잡채

准备材料；这里没拍到的是 葱和蒜。

放少许油，又热了放入葱花，香菇，胡萝卜爆炒，倒入盘内备用.

刚炒出蔬菜的炒锅不用洗，直接放入少许水烧开 放入粉条，蒜，等粉条煮熟 水要适当干锅，再放入超好的熟蔬菜和青菜，香油少许翻炒出来即可。

一定要等放酱油和少许香油的水烧开再放入粉条。

粉条熟了，水也差不多干了，再放入蔬菜翻炒。