腌制的乌榄角
乌榄角切小块，小米辣切圈，香葱也切好，将一部分切丝，一部分切粒状垫底
鳊鱼处理干净后全身抹盐，少量就好，然后抹淀粉，薄薄一层就好，姜粒放盘子，鳊鱼放在姜粒上面，铺上姜丝乌榄角小米椒，淋上生抽，淋上花生油
水开后上锅蒸7分钟关火，揭盖撒葱花，再焖20秒揭盖，好了，鲜香嫩滑的乌榄角蒸鳊鱼可以开吃了