开胃下饭的番茄酸汤肥牛

准备好全部食材！

生姜切丝、大蒜去皮切蒜末。干辣椒切段、红尖椒绿尖椒洗净切辣椒圈，小葱洗净切葱花。

莴笋去皮切长条，金针菇去蒂，掰开成小颗清洗干净。

去一个大碗，把番茄搓洗干净划十字刀，倒入热水浸泡3-5分钟。

浸泡过热水的番茄很容易去皮，切成小丁备用。

烧一锅水，水沸腾后放入莴笋。

接着放入金针菇，煮至8成熟，盛出来备用！

肥牛焯水煮熟，因为肥牛会煮出血沫，还是焯水口感更好，汤头也鲜亮。

准备工作做好了，这时候就要拿出五分钟搞定酸汤肥牛的秘籍—家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料，比传统的酸汤肥牛更多一丝苗家风情，酸辣又开胃！

另起锅，倒入姜蒜干辣椒煸炒出香味。

倒入蛋切丁炒出红油。

取出家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料包，这个就是这道菜快手的精髓所在啦！打开料包浓郁的酱汁，飘出一股苗家风味的酸爽气息。

倒入两小碗水，大约400g左右，开大火煮沸。

将莴笋、金针菇、肥牛一起倒入锅里煮上1-2分钟，让食材浸入汤头入味。

煮好的酸汤肥牛盛出来，撒上辣椒酸、白芝麻、葱花，泼一勺热油。

最后倒入家乐苗家风味酸汤鱼酱包里面的木姜子油，稍作搅拌。

15分钟搞定的超下饭超开胃番茄酸汤肥牛，怒吃三碗米饭哈哈哈。