超快手耗油牛肉（不需要腌制的无油版）

冲洗肉，不赶时间的话，洗完后浸水去血水。 *赶时间的话，为了快速去血水，泡水洗。洗的时候，每洗一碗水，倒掉废水的时候，挤干肉里的水，直到看起来肉已经变白。←_←

在碗里放入所有调料，搅匀。

挤干肉，和调料拌匀。

养好的铸铁锅拿出来，放火上烧热。全程中火热到冒烟。

倒入肉，滑炒。 肉里的油也会吐出，有没有感觉瞬间低脂了。（此处需要狗头∪･ω･∪） *不粘哦，全程不粘。

炒熟即可，直接端锅上桌。冬天，铸铁锅比较保温，再去做两个什么菜，它也不容易冷却，还能少洗一个碗，哦耶（￢㉨￢） 最后这张是用牛排做的。