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肉末茄子煲
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作者：
旭旭妈咪呀
用料
肉末茄子煲的做法步骤
步骤 1
茄子切成滚刀块，撒少许盐拌均
步骤 2
十分钟后锅里加油，茄子里撒少许淀粉拌均
步骤 3
油温七层热下茄子，炸至变色变软控油捞出放入砂锅中
步骤 4
葱姜末炒香倒入肉末，淋入料酒，炒至变色后加一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 5
倒入肉末
步骤 6
淋入盐、白糖、生抽、陈醋和淀粉调的料汁
步骤 7
小火焖煮五分钟
步骤 8
撒入葱花即可
菜谱创建时间：2020-12-11 21:03:32
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