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蒸莲藕肉饼
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作者：
包包厨
用料
蒸莲藕肉饼的做法步骤
步骤 1
莲藕洗净切丝
步骤 2
再切小颗粒状
步骤 3
加入肉糜
步骤 4
姜切碎，加入肉糜里，
步骤 5
多次少量加入葱姜水（葱姜泡的水），每次水吸收入肉里再添加，手拌摔打或放深口盆里筷子搅打上劲都可以。加盐，酱油搅拌，最后放进油封住水份
步骤 6
肉糜吸饱水，有点呈胶状粘性
步骤 7
水开后上锅蒸
步骤 8
大火蒸12分钟
步骤 9
鲜嫩多汁，有莲藕的脆爽，肉糜的绵烂，蒸出来的肉汁拌饭也是很好的选择哟
菜谱创建时间：2020-12-12 11:47:01
