天然酵母柠香巧克力吐司
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作者:
Gillian0011
巧克力吐司中擦入柠檬皮屑,平衡了甜度,味道变得更丰富,加入天然酵种吐司也延长了松软的状态,不容易老化!
用料
柠檬皮屑
1个
高筋面粉
500克
可可粉
20克
鸡蛋
1个
糖
80克
冰博克奶提取后剩下的液体(也可以用水)
330克
粉盐
4克
星野酵母
20克
天然酵种
70克
黄油
36克
耐高温巧克力豆
任意
天然酵母柠香巧克力吐司的做法步骤
步骤 1
后盐后油打面,面团整理光滑常温发酵一个小时进冰箱冷藏过夜。
步骤 2
第二天早上拿出来回温,分割面团,滚圆松弛15分钟。一次擀卷后32度以下发至八分。烤箱180度35分钟,上色后盖锡纸!
菜谱创建时间:2020-12-12 14:13:59
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