准备好食材
山楂清洗干净 去核 加上水 与山楂齐平即可 煮至软烂
把煮好的山楂放进破壁机搅打成糊糊 打成糊即可 不用过度搅拌
山楂糊倒进不粘锅加上冰糖 白糖 中小火开始炒
边加热边不停的搅拌 直到果糊流动性差 铲子上可以厚厚的挂一层糊不掉落为止
把炒好的果糊盛出来 倒进容器里（容器底下铺硅油纸或者刷薄薄一层食用油防止粘连）
冷却即可食用 酸酸甜甜超级好吃
1 不宜用铁锅 山楂中含有大量的果酸，铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应，因此一般不建议用铁锅煮山楂。 2 每个人对酸的耐受力不同 配方中的糖量仅供参考 最后一步炒糊糊的过程中可以尝一下 如果觉得太酸可以再加点糖