先准备好牛杂，我的牛杂是现成的 洗干净放盆里备用
准备葱姜蒜洋葱红椒 家里没有青椒了，所以准备的是红椒 蒜片和红椒多准备出来一点出锅之前放
香叶桂皮八角 桂皮整片味太大了，所以我给剁开了
配料下锅炒出香味
倒入红烧汁
翻炒
翻炒均匀后依次加入适量口味的 生抽 胡椒粉 老抽上色
出锅之前 放入先准备好的多余的蒜片红椒翻炒 鸡精调味即可出锅 出锅之后放入少量香菜点缀一下就可以吃啦！