小朋友爱吃的快手煲仔饭，零失败

小朋友爱吃的快手煲仔饭，零失败的做法步骤

步骤 1

砂锅内壁刷一层油，大米浸泡一个半小时（水漫过米约半个食指节）；大火开盖煮开后，关小火盖盖子煮约5分钟；同时切香肠、土豆、白菜（见2、3图）

步骤 2

切火腿片

步骤 3

切土豆小块

步骤 4

关火，并将白菜、土豆、香肠、鸡蛋摆到饭上；然后再次盖上盖子并开小火2分钟；同时调汁（半勺蚝油，2勺生抽，2勺白开水，半勺香油，半勺芝麻，见图5）

步骤 5

调好的汁

步骤 6

将汁淋在饭菜上之后，再次开小火1分钟，关火，不开盖焖15分钟

步骤 7

焖好后的样子

步骤 8

起锅巴了，香香的

小朋友爱吃的快手煲仔饭，零失败的小贴士

1.可以放菜心、西兰花、青豆、虾仁等，喜欢吃什么配菜就什么，只是有些不容易焖熟的就提前过道热水；2.做这个饭最好守在灶旁，尤其是盖盖子后，有时水放少了，可能1分多钟水就干了，可以闻着点