首先，把中筋面粉倒入盆里。 然后准备一个大碗，称好需要的克数牛奶，酵母，白糖，搅拌均匀，无颗粒。 倒入面粉盆里揉光滑，揉好的面团，放在发酵盆里，封好保鲜膜。（冬天）自然发酵大概3个小时。至蜂窝状，取出面团排气，揉称长条，再分小剂子。
一个蜜豆卷的重量，评论在52-55克左右。 把分好的小剂子，用手压扁，用擀面棍擀皮，加入30克的蜜豆卷，像包肉包的手法一样包好，在用擀面棍擀长，卷起就行了。
全部做完以后，放在蒸锅上盖好盖子等二次发酵，发酵过程大概是30-60分钟，具体看本地天气。 发好，水烧开，蒸15分钟关火，闷2分钟出锅。香香甜甜的蜜豆卷，孩子们很爱哟。