把所有油皮材料入厨师机桶,揉至顺滑(手懒全用机器操作),拿出盖保鲜膜,醒20分钟。分成12份
把油酥材料混合成团。分成12份。
把所有椒盐馅材料混合,捏成团(散可稍加油),只要能捏成团就可,分成12份。
按苏式月饼做法就好。没拍,具体步骤看下厨房大师们的做法。🌞
刷蛋黄液,200度,中层25-30分钟。