准备好材料
低粉跟泡打粉混合後过筛
椰子油跟糖用電動打蛋器低速打至均勻
分3次慢慢加入蛋液混合
加入椰蓉及过筛的面粉混合
均匀混合后捏成圆形压平
放在烤盘纸上，洒上一点白芝麻。烤箱设定150度左右，烤15-20分钟。
椰子油熔点比黃油低，烤的时候要控制温度，不然饼干很容易考成疏松而非酥脆。