菜花分成小朵，热水焯一下，菜花梗变绿以后捞出过凉备用。
准备好葱蒜，辣椒，八角。
锅热油，加入葱蒜辣椒八角炒出香味，加入菜花不断翻炒。
菜花炒软以后，加入酱油、蚝油，盐继续翻炒，出锅前加一点点醋，翻炒几下盛出即可。