家里种的白萝卜，放了几天，不那么水嫩了。切薄片，加两小片姜。
泡到软的酸萝卜，大约鸡蛋那么大，先切丝，后来觉得跟萝卜片应该一致，又切的片。用冷水漂一下，除去多余的盐分。
锅里放入姜片和酸萝卜，冷水煮沸。
再加入白萝卜片，煮到白萝卜片变透明即可。不需放盐，里面有漂过的酸萝卜，略带咸味和泡椒的辣味。白萝卜清甜，酸萝卜开胃，这样组合还是可以滴。