六横岛乡村版海鲜解冻模式🤣。 接一盆冷水，把冻得硬邦邦的海鲜连袋子扔冷水里。还可以就着盆子里的水，一边解冻一边洗其他菜。🤑
这是浸泡到12分钟的柔软程度，基本上15-20分钟可以完全解冻，夏天更快！（忽略刚刚洗过青菜的水，略浑浊🤑）
鱼儿的内脏清理，掌握窍门就很简单，厨房小白可以学起来。先从头部到腹部剪开一道口子，再用剪刀剪住鱼腮，一扯就能把鱼腮带内脏一起扯下来，一气呵成🤩。
挖掉带鱼肚子里的这条暗红色血筋，因为味腥、性寒。（雷达网带鱼很油润，清理过程中易出刺，属于正常。）
去掉内脏，略冲一下，带鱼就清理好了，按自己的习惯切段或剪块，然后烹饪即可。 👉👉👉切记，带鱼不需要去鳞！！！带鱼鳞味道很鲜美，而且营养丰富！
欢迎跟假装会做菜的老板娘做朋友，等你来。