萝卜牛肉米线

鹌鹑蛋煮熟。

热锅热油，放葱姜蒜炒香，放萝卜丁翻炒，放生抽老抽熟牛肉翻炒，加半碗水（高汤最好）烧开，放胡椒粉少许盐，倒入水淀粉勾芡。

锅中放清水（高汤更香）烧开，放米线快煮熟时放生菜叶，捞到碗中，放萝卜牛肉卤、香菜末、辣椒酱、鹌鹑蛋、香油拌匀即可。