一、干纳许 巧克力和淡奶油隔水加热搅顺滑
贴面封保鲜膜冷藏，冷却2-3小时即可使用
二、可可蛋糕卷 牛奶与油搅均匀乳化
加入蛋黄搅匀
低粉与可可粉过筛后加入蛋黄中
充分搅拌均匀
将蛋白加入柠檬汁
分三次加入砂糖，打到湿性发泡（注意盆里的蛋白是立不起来的）
取三分之一蛋白加入第六步中
搅拌均匀
再将其倒入剩余的蛋白中拌匀
倒入28*28的烤盘，晃匀
入烤箱，烘烤温度上火175下火170，20分钟左右
三、巧克力奶油 取少量淡奶油加入之前制作好的干纳许中
使用打蛋器打匀
再加入剩余的淡奶油和糖粉
打至八分发
取一部分奶油涂抹于蛋糕面上
平均切三块
先把一块卷起来
收口接着第二块的开头继续卷起，第三块一样操作
这是卷好后的样子
不平的地方先用奶油填补平整，外面一层抹上奶油，不需要抹的很光滑，用叉子做出树桩纹理
摆上跟圣诞符合的插件装饰即可（图上均为可食用自制插件）
周边也要贴上小雪花~~
最终成品
来一张切面图