赤小豆清洗干净,加入500克水,放入破壁机里,开启养生糊功能。
红豆沙打好之后倒入不粘锅里。
加入黄油和白糖(我用了100克糖,喜甜可可加),用中小火进行翻炒。
黄油和白糖化了之后,红豆沙会稍微稀一点,不要着急,接着炒就好。
注意搅拌不要糊锅底了。
直到炒到干稀程度可以随意造型,不粘硅胶铲就好了。
用破壁机做红豆沙,可以随吃随做,不用提前泡豆,非常方便。 可用在各类美食中当馅料。 如果馅做多了,可以放保鲜袋放到冰箱冷冻室冷冻,拿出来以后解冻,微波炉加热,因为里面有黄油就又变成柔软状态,随意造型了。