马苏里拉奶酪取出后，室温放置备用。
火腿肠切成丁状备用
依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母，和面15分钟。加入黄油，再次启动和面。拉出较透薄膜的扩展阶段即可。再次揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵2倍大
取出面团排气，分割成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛一刻钟。
依次将面团按平擀压，将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里。
四周向中间捏紧，收口向下。
依次摆放在铺好油纸的烤盘上，烤箱35度二次发酵半小时。二次发酵时下面放一个装热水的托盘。
表面筛上一层面包粉，用锋利的刀割口。
烤箱预热，190度烤20分钟；转210度烤10分钟
放在冷却架上，冷却。
非常会拉丝，口感也非常细腻柔软。特别香浓，尤其适合喜欢吃芝士奶酪的。
内馅也可以放培根肉，提前把培根肉煎熟切块