荷兰豆，挑选嫩一点的，撕掉筋筋绊绊，浸泡清洗
广式香肠，隔水蒸十分钟，切成薄片
荷兰豆放入开水，汆半分钟，立刻冷水冲洗～～时间不要长，否则烂烂的，口感不佳
热锅，热油。很少很少的油，下荷兰豆翻炒几下，洒上盐，倒入香肠，喷一小勺酒，装盘～整个过程一分钟左右，来不及拍照