中种材料混合均匀，室温半小时后入冷藏约8~10小时，取出发酵成蜂窝状的面团，手撕成小块状
加入主面团材料，后油法，揉出手套膜
冬季进烤箱一发成2倍大
分割成九份，排气滚圆松驰15分钟
罗勒快速烫一下，凉水过一遍切碎
黄油软化后，馅料拌匀，装入裱花袋
擀成橄榄状，卷起，进烤箱一发，35度，加湿，约40分钟
一发完成，表面喷水，切割
挤上馅料
上下火180度，15分钟
上色满意加盖锡纸
成品！开吃！
1，鲜酵母的用量是干酵母的2.5倍 2，第二天吃可以烤箱150度，烘烤5分钟，外酥里软，非常可口！