超级下饭-黄花菜焖鸭

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作者: 哆菲小厨
第一次吃这道菜是我婆婆做的,当时觉得看起来搭配怪怪的,没想到一尝试味道太赞了。后来我自己也学会做,这道菜品是我们经常吃的,做法简单,分享给你们。

用料

超级下饭-黄花菜焖鸭的做法步骤

步骤 1

黄花菜洗干净泡软

步骤 2

鸭子洗干净,如果不喜欢太油腻,可以去掉一些鸭皮。

步骤 3

锅里放入鸭肉,姜片,香叶,料酒一起去味,然后撩起来晾干

步骤 4

锅里热油,把姜片、八角、桂皮放进去炸出香味

步骤 5

然后把晾干的鸭肉倒进去一起翻炒,再加盐,生抽,老抽,炒出香味

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步骤 6
步骤 6

黄花菜放进一起炒,加点盐。最后倒点水焖,焖的话时间久一点需要45分钟-1小时,鸭肉才入味,也可以换高压锅焖,小火30分钟即可。

步骤 7

最后就是出品啦,我是拿高压锅焖的,因为时间短而且够入味,这样鸭肉不会很难嚼,小孩子也喜欢吃。另外黄花菜也特别下饭。

菜谱创建时间:2020-12-15 13:55:21
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