将除黄油和黑可可粉之外的原料在碗中混合，揉至水分消失、面团成形。
将面团取出放在操作台上，拍打并将其从近侧折叠到另一侧。
持续揉捏面团，直到表面变得光滑。
将黄油加入面团中，揉捏到面团可以拉出结实的薄膜状。从面团中取出135g。
将黑可可粉放入一个小碗中，加入1小匙热水（分量外），混合均匀。
将可可糊添加到135g面团中并混合均匀。
一次发酵：将两个面团分别放入两个涂了少许油的碗中，并覆上保鲜膜，在35℃下发酵40至50分钟直至其大约两倍大。
发酵好以后，取出面团，用手掌拍面团使其排气。
划分黑色面团：一个5g面团（作为鼻子）、两个20g面团（作为眼睛）、两个45g面团（作为耳朵）。
划分白色面团：一个10g面团（两眼之间用）、一个15g面团（鼻部用）、两个20g面团（两眼用）、一个25g面团（鼻部用）、剩下的面团用在脸部周围。
将每块面团揉圆并用湿布覆盖直至使用。
制作鼻子：将5g黑色面团揉搓成约22cm的长条。
将15g白色面团（鼻部用）擀成2 x 22cm的长方形，用白色长方形面团将步骤12的黑色长条包裹起来，捏紧接口。
将25g白色面团（鼻部用）擀成2.5 x 22cm的长方形，将步骤13的鼻部面团长条紧紧的放在白色长方形面团上面（无需包裹起来），完成鼻部的制作。
制作眼睛：将两个20g黑色面团揉搓至22cm。将两个20g白色面团擀成3 x 22cm的长方形，一个白色长方形面团包裹一个黑色长条 ，捏紧接口。
将步骤13的面团放在顶部，将步骤15的面团放在内侧（鼻子侧面），将每块面团紧紧的粘在一起。
将10g白色面团（两眼之间用）揉搓成22cm的长条，放置在眼睛之间，并将面团之间的接口捏紧。
将面部用的白色面团擀成11 x 22cm的长方形。
将装配好的眼鼻面团放在步骤18的长方形面团中央（如图放置，接口在熊猫面部的下端），紧紧的捏紧接口。
将两个45g的黑色面团（耳朵）揉搓成22cm的长条，然后将其放入模具的耳朵部分。将面团贴在耳朵的内侧，然后平压并牢牢粘住（无法压紧的部分可以用筷子等工具辅助）。
耳部作为底部，小心的将步骤19的面部面团居中放入模具，注意不要压扁面部面团。
在35℃下发酵大约40至50分钟，直到面团膨胀至模具的8分满左右。
盖上模具两侧的盖子，放入预热到200°C的烤箱中烘烤25分钟。从模具中取出面包，耳朵朝下放置在晾网上冷却。
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