将白吉馍面粉材料按馒头的做法揉好，发酵2倍大后放气，分割成8块小面团，揉圆放置5分钟松弛后，再擀成圆面饼状。
电饼铛预热好，放入面饼两面煎熟就可以出锅了。做多的白吉馍可以等凉了用保鲜袋包起放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
将牛腩红烧炖烂，捞起剁碎，拌入葱和白芝麻
切开白吉馍，加入牛肉馅，美味的肉夹馍就做好了，可以开吃了。