土豆去皮、胡萝卜洗净，切块备用
洋葱切碎
牛肉先冷水浸泡，去除血沫后， 放入高压锅内，加姜片和料酒先焖煮至酥烂
起油锅，先入洋葱翻炒
炒至发黄
加入土豆和胡萝卜翻炒
加入焖煮牛肉后剩下的牛肉汤， 埋没食材即可
中大火焖煮至食材变软后加入牛肉 （看！满满一大盆肉！）
关火 加入红烩料理块
搅拌至完全融化
开小火， 焖煮至汤汁收紧变浓稠即可
咕噜咕噜冒着泡觉得有小小的满足感
西兰花加小苏打和盐，浸泡片刻，洗净切块 锅内放水，把西兰花略煮一会儿
在砧板上剁碎，呈“米饭”状
用干净的纱布或棉布包住，挤干水分
碗里加入两个鸡蛋
然后倒入西兰花碎， 加入干香草、帕玛森芝士碎、大蒜粉和面包糠， 搅拌均匀
烤箱170°预热 把西兰花捏成60克左右一个的球 （也可以做成大一点） 入烤箱165°，烘烤35-40分钟 如果做成小球，建议205°，烘烤10-15分钟
烤西兰花球的时候，我们可以准备造型饭团 用好侍圣诞礼包里赠送的模具来压制
装饰上海苔，加入番茄红烩牛肉和西兰花球摆盘
烤好的西兰花球虽然没有加任何的调味料， 还是掩不住香气四溢 收干了水分的西兰花，被烤的结实， 搭配上浓郁的牛肉非常好吃 而且它无碳水，也适合减脂期来食用
完成啦