【腊味鸡】下饭奥，简单～～

鸡腿4只。

剁成块块。

将这么多盐倒入鸡腿里抓捏拌匀，放入冰箱腌一夜。忘了拍图。

第二天将腌制过的鸡肉，从冰箱拿出来放风口吹，吹个1-2天都没事，干一点更香！

我是吹了2天，准备烹调之前，用清水冲一下，沥干多余水，加入姜片5片、料酒3勺、盐2克（因为洗过了再加点）、糖2克、大葱段拌匀放置10分钟。