选择比较便宜的大闸蟹，这是5元一只的，嘻嘻我选了10元的。（早知道换5元的还能多吃几个）
杀螃蟹网上找教程，用筷子或剪刀从它嘴里刺进去
其实脚和手不要留了，因为光刷它手脚太费劲了而且我们买了小的里面没多少肉
这是去心去胃去腮后的半成品
壳摆好放平，碗里打两个鸡蛋打混
上蒸架水煮开后放平盘子再倒入鸡蛋到壳上，尽量不要溢出来
准备好姜葱蒜
蒸个10-15分钟（视螃蟹大小而定）
爆香姜葱蒜后淋上蒸鱼豉油做为酱汁
取掉不必要的姜葱
倒入调好味的酱汁，一盘装蛋的清蒸大闸蟹就完成了
螃蟹壳装鸡蛋真的非常香，是大部分人没吃过的美味。