所需食材大合照,芝麻忘记放进去了,自行脑补吧。
面粉,酵母,温牛奶倒入盆中,揉光滑,不用醒面,直接分成等份面剂,我这里分了八份。
擀成稍有厚度的皮,刷上一层清水,再包上糖馅,用大拇指用力的按几下,这样比较好包,右手大拇指食指对捏,捏成一个角,另一只手食指压进去,整理一下两个角,一个生胚就做好了。新手建议多捏几下中间的接口部位,避免流糖。全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大,不要醒发太大,否则糖三角就不好看了,水开上锅蒸12分钟,焖两分钟出锅。
成品来啦,掰开来看真的是满满的红糖芝麻馅,皮的薄厚也特别均匀。
动态视频呈现时间到,用手捏蓬松煊软的,掰开来看满满的红糖芝麻馅,流口水了吗?赶快动手试做吧。