先做甜辣酱裹酱：番茄酱 6月香甜辣酱 蒜末 水全部混合备用
鸡翅根洗净用厨房纸拭干水分，用料酒 蚝油 酱油 姜粉 花椒粉 胡椒粉 盐混合腌制30分钟，鸡翅根先在煎炸粉里裹一下，再过水一遍后再裹一次煎炸粉，抖落多余粉
再重复一次过水 放入煎炸粉里裹粉后再抖落多余粉备用
油小火加热到下筷子有气泡后，放入裹粉的鸡翅根，全部炸好后再复炸一次备用，不粘锅里倒入提前混合好的酱料，翻炒后再把炸鸡翅根放进去裹酱
完成