准备食材。上述是两人份哦。如果一个人吃可以减半。当然可以根据自己的喜好，食材可有所增减。
食材切丁备用 小葱切碎 葱白 和葱叶分开放 鸡蛋 加一点盐 加一点水 打散
1.锅里放油，油热倒入鸡蛋，炒好，盛出备用。 2.锅里放油，倒入葱白炒香，放入土豆丁和胡萝卜丁，放点盐，大火翻炒几下放辣椒丁，然后放腊肠，翻炒几下，倒入用筷子提前搅散的米饭，加入中火继续翻炒。放老抽一点点，生抽一勺。继续翻炒。 3.放入盐，鸡精，十三香调味，然后放鸡蛋和小葱再翻炒几下就可以出锅了。 在这个过程中如何判定是否熟了，我一般会尝一下也可以了解味道咸淡可以及时调整。
出锅了～～喜欢的味道～超满足～