煲仔饭

200克米，淘洗3遍后泡1个小时

锅底刷油，倒入沥干水分的米，放入225克水。

开盖大火煮开，转小火盖锅盖煮3分钟。

关火不开盖焖3分钟。开盖沿着锅边淋一勺油，码入提前切片的腊肠，敲入2个鸡蛋， 盖锅盖小火煮10分钟，熄火后不开盖再焖8分钟。

码入提前用水焯熟的菜心，淋少于煲仔饭酱油即可。