五花肉，香菇，虾仁，蒜苗炒香，盛出备用
土豆去皮切片，上锅蒸熟，压成泥，一斤土豆下三两薯粉，下炒好的配料和胡萝卜，盐，鸡粉，抓拌均匀
模具撒上面具防沾到不成型，取一小团放人模具压实，倒出
烧开水蒸十分钟
油温下土豆粿剪至俩面金黄即可