洋葱切碎；
卷心菜切碎；
姜切末，泡在水中；
锅烧热油加入洋葱末煸炒熟，放凉；
肉末中加入调味料，并分次加入姜末水，拌匀至上劲；
加入卷心菜末，拌匀；
加入放凉的洋葱末，拌匀；
拌好的馅料放入冰箱冷藏一晚；
面粉中加糖、泡打粉、酵母拌匀；
加入水搅拌至雪花状；
再揉成光滑的面团；
分成需要的小挤子👆
擀开成包子皮；
包入冰箱里取出的馅料；
像包包子一样包好，捏紧封口；
锅中倒入多多的食用油，把包好的包子底部朝下放入锅中（冷油冷锅），醒发；
大约1小时后，看到包子有所变大，即可开中火煎制；
煎至底部金黄，翻个面；
加入80克水，盖上盖煎至水份蒸发，有噼啪声、有香味冒出，开盖再煎制1分钟，翻面继续煎2～3分钟即可；
香脆馅鲜，非常好吃😊