用APP打开 
滋味小面
193人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
Alvinliiiii
用料
滋味小面的做法步骤
步骤 1
牛肉冷水加入花椒和生姜焯水，撇弃浮沫
步骤 2
植物油，冷油加入白糖，花椒，八角，大蒜，生姜，小米辣和豆瓣酱，可以加入其他香料，炒至香味出来。
步骤 3
加入牛腩
步骤 4
翻炒，加入生抽，老抽调味调色
步骤 5
放入炖锅加入热开水，500g炖煮50分钟
步骤 6
收汁，面条部分选用小米，加盐煮1分30秒，青菜煮30秒汆熟
步骤 7
摆盘，干捞小面，夹上3片青菜，加上香菜，葱花小米辣
步骤 8
精致
滋味小面的小贴士
这个分量大概是两人份，这个辣度是微辣，中麻，建议如果有小朋友或者不怎么吃辣的可以减少花椒到5颗，辣椒到2颗
菜谱创建时间：2020-12-18 20:24:55
评分 7.6 950 人做过
1 人做过
评分 7.7 120 人做过
评分 8.0 388 人做过
评分 8.7 111 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 2838 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 8.5 716 人做过
评分 8.4 761 人做过
评分 8.9 45 人做过
评分 7.3 1861 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
评分 8.4 1366 人做过