橙皮
去掉白色的肉，纯皮约600克加入5克盐加满水，大约泡12个小时，每次换水都都加入5克盐，泡2天。
2天后，切条。
加入10克盐，加入清水混合煮10分钟，大火煮开转小火。
倒掉所有的水加入300克糖泡24小时。（果皮2:糖1）
24小时后用不贴锅加入100克糖和150克水，用中小火煮至汤汁收干。
放凉。
加入50克白糖。
成功装瓶。