准备好全部食材。今天没买到火腿肉就用了一根火腿肠。纯肉火腿会更好吃！鸡蛋煮熟。土豆去皮，切后片，上锅蒸熟（筷子能轻松扎进去就熟了，我蒸了约20分钟）。
火腿，鸡蛋清小丁。黄瓜去皮去籽，切小丁。
蛋黄分少量多次加入橄榄油，搅拌均匀成蛋黄泥。
加入等量蛋黄酱到蛋黄泥里，再根据自己口味加入适量黑胡椒，搅拌均匀。
蒸熟的土豆盛到大一点的盆里（方便搅拌），少量多次加入牛奶搅拌到自己喜欢的程度。再加适量盐。边加边尝，要比最后想要的略淡因为火腿和蛋黄酱里都有盐。
最后加入混合好的蛋黄泥，火腿，蛋白丁，黄瓜丁。搅拌均匀，盛到最终容器里。开动～～～
1-黄瓜籽多的一定要去籽，不然会水稀稀的。 2-加盐的时候一定要尝着点，手抖容易弄太咸。 3-冷藏一会儿会更好吃哟～ 4-怕长胖的可以不放蛋黄酱，或者用低脂蛋黄酱。要追求口味的话，蛋黄酱不可以省略 5-黑胡椒现磨的会更好吃，味道更浓