把牛奶和玉米油混合，搅打到发白乳化的状态
加入50克低筋面粉搅拌后，加入4个蛋黄
这个时候开始预热烤箱，180度预热。蛋白加入15克白糖打发到鱼眼泡，再加入20克继续打发到出小泡泡，加入剩余的白砂糖。一直打发，打发的时候可以左三圈右三圈。开始的时候要高速打发，一直打到有纹路，提起打蛋器成弯钩壮，降低速度继续打发
打到提起打蛋器成直钩，一定要注意打发到位，如果打发不坚硬后期会回缩或者塌腰，打发过头会开裂。提起打蛋器成直钩就可以了
把三分之一的蛋白加入到混合好的蛋黄里面
混合均匀后，把混合均匀好的蛋黄部分，倒入打发好的蛋白里面
上下翻拌，就像炒菜一样，混合均匀
混合好的蛋白和蛋黄是粘稠的状态，接下来就是放入8寸蛋糕模具
把倒入的蛋糕糊整理平整，调整烤箱温度，上火170度，下火150度，放在烤箱下层烤，40分钟
烤完后拿出来振一下，然后把蛋糕模具倒扣，一直到放凉再脱模，一定要倒扣，放凉后脱模。这样蛋糕就做好了，简单方便！
烤完后就可以享用了