1.抹茶粉与玉米油混合后加入牛奶乳化均匀，筛入低粉，搅拌均匀后加入蛋黄混合成蛋黄糊； 2.蛋清加入柠檬汁分三次加糖打发至大弯勾。 3.混合蛋黄糊和蛋白霜，倒入28*28烤盘中下层145度烤45-50分钟，或者170度20-25分钟。 4.出炉后用油纸倒扣，十分钟后再倒过来撕开油纸。 5.用钢尺裁剪出两条宽度为6厘米的蛋糕条，长度的话两条蛋糕首尾相接能放进6寸圆形模具就好了，剩下的蛋糕用慕斯圈分割成两个10-12厘米的圆形蛋糕片。 6.6寸模具里放入底托板，周围围透明塑料围边，把两片长方形的蛋糕片放入模具中，把一片圆形蛋糕片铺入底部，另一片圆形蛋糕片用保鲜膜包好。蛋糕体全部密封保湿备用。
奶油奶酪加入炼奶糖粉打法细腻，分4-5次加入淡奶油，每次搅打均匀后再加入，继续搅打至可以裱花状态，硬一点承重强一些。
草莓几颗切片，蓝莓洗净。在蛋糕里挤入一层奶酪奶油霜，放入草莓和蓝莓，再挤一层奶油奶酪霜，最后用圆形蛋糕片封顶。，剩下一点奶酪霜抹面，大概平滑就好，因为最后会用透明围边围起来的。
围起来后用透明胶固定好围边接口，带子绑好。透明围边要高于蛋糕体，这样放入水果才不会容易掉落。
蛋糕上放入草莓、蓝莓、干柠檬片装饰，筛入糖粉和椰丝。插入卡牌。加入奶酪的奶油霜比纯奶油霜更持久，不易化，也更好抹面，口感比纯奶油霜更香浓。