先来准备好食材 可以让菜市场的阿姨帮忙削莴笋皮
莴笋先斜着切一刀
再切成薄片
装盘撒上盐巴，杀出水分
盐可以多一点，因为会杀出很多水分（这个过程可能要5-10分钟）我们可以调个凉拌汁
蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈
放入碗中， 淋上适量的香油 些许白糖 三勺酱油 三勺陈醋
杀好水的挖笋，清洗掉表面的盐分，装盘
淋上料汁，搅拌一下，开车 真的清甜香脆
莴笋杀出水分后多清洗几遍，不然会很咸