黄油融化，柠檬压出汁（半颗大柠檬或者两颗小柠檬的量），蒜切成蒜泥。与备好的蜂蜜，生抽，黑胡椒混合均匀
鱼切成约1.5～2厘米厚的片
鱼片两面均匀涂上一层酱汁。锅大火烧热后放入鱼片。90秒左右翻面。反面再90秒。
两面都煎了90秒（金黄微焦）之后，转小火。翻回第一面刷酱，煎2～3分钟。再次翻面刷酱，煎2～3分钟。
装盘出锅。我懒得再弄一个锅煎配菜了，直接一锅搞定。配菜撒少许黑胡椒和盐，但是鱼不要再加盐了，味道太重就吃不出鱼的本味了。