酸笋番茄火锅汤底

切好姜蒜，西红柿切小块，讲究的就去皮，酸笋切片。

热油，放姜蒜，爆香。

放洋葱，煸炒十来下，放酸笋，炒出香味，放点盐。

放切好的西红柿，小火，炒出汁。

加热水，煮开，放盐，倒进锅里。