选三只蒸好（10～15分钟）的螃蟹
把螃蟹剥出肉（脚-尾-壳-肺） 可戴一双一次性手套剥 也可以用剪刀剪 也可以用擀面杖压出来
把猪肉泥和蟹肉混合在一起，加水，放在一个盆子里，并加上盐和味精，揉均匀
揉好后，倒入一汤碗（小），封上保鲜膜，放冰箱
倒入高筋面粉、酵母
倒入自来水
放机器揉面
把发酵后的面团按照合适的辆切成小球，在用面粉沾在小面团上，用擀面杖压平
舀馅包起来 （两手捏着面皮一边，如上视频，再捏出一块，叠在旁边，直到包封口）
下次随时蒸